Neben kleineren Rollen in Film und Fernsehen ist Eric Vaessen hauptsächlich als Synchron- und Hörspielsprecher tätig gewesen. Zu seinen bekanntesten Sprechrollen zählen der Anwalt Matlock, und der Commissioner bzw. Chief Hurst in den sechs Police-Academy-Filmen. Kinder dürften ihn als Herrn Tierlieb aus der Hörspielreihe Benjamin Blümchen wiedererkennen.